E-nömrələr, ərzaq tərkib siyahılarının altında tapılan kod nömrələridir və əlavələri identifikasiya etmək üçün istifadə olunur. 'E' hərfinin mənası 'Avropa' deməkdir, ki, bu da deməkdir ki, əlavələr Avropada test edilib və təsdiqlənib istifadə üçün.
Bu E-nömrələr əsasən kimyəvi maddələrdir və əsasən ərzaqların dadını və rəngini gücləndirmək, habelə onun raf həyatını uzatmaq üçün əlavə olunur. Bu əlavələr istifadə edilmə növünə görə nömrələnir. Məsələn, E100 rəngləndiricilər üçündür, E200 nömrələri qoruyuculardır, E300 nömrələri antioksidantlardır, E400 nömrələr qatılaşdırıcılar və s. kimi.
Əlavə olunan bütün qoruyucular test edilmişdir və əksəri kiçik miqdarda təhlükəsizdir. Əslində, bəzi əlavələr çox ciddi ərzaq zəhərlənmə təhlükəsini aradan qaldırmağa kömək etmişdir. Ancaq bəzi tədqiqatlar əlavələr və ekzema, astma, allergiyalar və uşaqlarda xüsusi təsirlər daxil olmaqla artan xəstəliklər arasında əlaqələr aşkar etmişdir.
Buna görə marketə bu cədvəlsiz getməyinizi məsləhət görmürəm. Faylı bu linkdən yükləyə bilərsiz. https://disk.yandex.ru/d/i9jhoIKpdbNcyA
Diqqətiniz üçün təşəkkürlər. Hörmətlə, Fərid İlham.